Catering Madrid Madrid

Apunten los cañones contra todos aquellos invitados que siempre se van de un casamiento criticando todo, ¡se trata de ver la parte del vaso llena! ¡Y el catering, siempre, es lo más observado por todos!

Existen varios must a la hora de pensar en el catering para tu casamiento.

- La comida tiene que llegar caliente o al menos tibia a la mesa de todos los invitados! De todos, siempre a las mesas del fondo les llega helado!

- La comida tiene que ser pensada para que le guste a la mayoría: carne, pollo, pastas o a lo sumo algún corte de cerdo, suelen ser los elegidos. Eso sí, nada de pescado (el olor puede ser tremendo), ni nada muy sofisticado, entre simple y complicada, mejor milanesas con papas fritas para todo el mundo!

- Si la recepción es reforzada y abundante, con un solo plato basta. Tampoco un casamiento es una maratón de comida. Cuántas veces escuchamos “No, hoy no como porque mañana tengo un casamiento y ahí sí, ¡voy a comer un montón!”, pero acaso tu fiesta es un feed lot?? No, señora, coma tranquila el día anterior, que el casamiento es para festejar, bailar, brindar y de paso comer algo rico!

- Otro punto a tener en cuenta es la cantidad de mozos para que todos estén bien atendidos. Suele haber una o dos mesas a las que siempre les llevan el plato principal con el postre!

- Las bebidas tienen que acompañar bien. En base al menú que elijas, el maridaje con el vino. Gaseosas para todos, agua y porque no un poco de champagne!

- Tengan en cuenta que puede haber invitados celíacos, vegetarianos, etc. Pregunten en la familia y entre los amigos si hay algún requerimiento especial, así ese día puede comer bien! Las empresas de catering contemplan este tipo de cosas, asique pedilo!

- Pregunta todo. Aunque los caterings no amen esta nota, preguntá! La mayor parte del presupuesto de tu casamiento se te va a ir en este rubro y para vos es muy importante que todo salga bien, más allá del esfuerzo que implica!

A qué hora llegan a armar todo para el casamiento; los distintos timings; qué incluye exactamente la recepción, el plato principal, el postre y la mesa dulce; cuántos mozos van a ir; qué tipo de manteles tienen, etc.

Otro punto importante es la degustación. Háganla con tiempo, aprovechen ese día para probar, para elegir y para hacerle al catering todas las preguntas que se les ocurran!

Siempre va a haber un amargado que critique al catering, que el lomo estaba duro, crudo o frío… que el pollo estaba seco o que tardaban en servirle bebidas, no te hagas cargo de los mala onda, pero sí de exigir todo lo que corresponde, porque ese día las cosas tienen que salir perfecto!

Escrito por: Tere Lanusse

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